根據(jù)“學子問茶”課題小組第三階段研究計劃安排，本課題組全體師生繼續(xù)開展對第三階段需要采訪調(diào)查。本次調(diào)查的主要任務是對雙流東升街道的中端茶樓、茶鋪進行采訪和問卷調(diào)查。

    經(jīng)過師生和學生家長的討論，確定了本次采訪的目的地——山語堂。11月26日，“學子問茶”課題小組的師生來到“山語堂”，山語堂的茶藝師熱情的接待了我們。茶藝師先給我們展示了鳳凰單從的沖泡方法，鳳凰單從是一種非常香的茶葉，端起茶杯，香味撲鼻而來，口感順口，舌有余香。喝完一杯茶之后，吳老師就叫大家自由發(fā)言，可以進行采訪，也可以進行提問。開始大家還有點拘束，不愿發(fā)言，在老師和茶藝師的鼓勵下，我向茶藝師提出了一個問題：為什么今天是用的蓋碗泡茶，并且不用茶漏？茶藝師專業(yè)的進行了回答：按照傳統(tǒng)茶藝，一種茶葉要對應一種茶壺，而在商業(yè)茶鋪里面，我們更加追求效率，蓋碗是一種萬能的沖泡杯，什么茶葉都可以泡，更適合商業(yè)；不用茶漏是因為要最大限度保留鳳凰單從的香味。有了好的開端，后面就順利多了，同學們爭先向茶藝師提問，學到了很多關(guān)于茶葉和茶鋪行業(yè)的知識。

     本次山語堂之行我們收獲頗多，也讓我們真正的在社會中進行實踐研究，我們更加期待下一次的采訪活動了。

（作者:8年級3班學生張薈）